top of page

תבשיל כרוב עם קוקוס



חומרים:

1 כרוב גדול חתוך לרצועות דקות

3 כפות שמן חמניות

1 כפית זרעי חרדל

1 פלפל צ'ילי יבש חתוך דק

1 בצל פרוס לרצועות דקות

חופן עלי קארי מגבעול אחד

1 כפית כורכום

מלח

פטרוזליה קצוצה להגשה


למחית:

3/4 כוס קוקוס טחון

1 כפית זרעי כמון שלמים

4 שיני שום

1 פלפל צ'ילי ירוק

1 כוס מים


הכנה:
  1. לטחון היטב את חומרי המחית בבלנדר עד לקבלת מחית חלקה, להניח בצד

  2. לחמם שמן בסיר רחב

  3. להוסיף את זרעי החרדל ולטגן אותם מספר שניות עד שהם מתחילים לקפוץ

  4. להוסיף את הצ'ילי היבש ואת הבצל ולטגן כדקה

  5. להוסיף את עלי הקארי ולהמשיך לטגן עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב

  6. להוסיף את הכורכום ולערבב היטב

  7. להוסיף בהדרגה את הכרוב ולבשל על להבה בינונית עם מכסה סגור עד שהכרוב מתרכך לגמרי, לערבב מידי פעם

  8. להוסיף את המלח ואת מחית הקוקוס ולבשל עוד כחמש דקות

  9. לקשט בפטרוזליה קצוצה ועלי קארי טריים ולהגיש עם אורז לבן


112 צפיות0 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

コメント


bottom of page