אד'ה - עלי בננה ממולאים במילוי מתוק של קוקוס ועדשים

בצק עדין ממולא במילוי מתוק של עדשים וקוקוס, עטוף בעלה של בננה ומבושל באידוי.

נוהגים לאכול במוצאי צום תשעה באב.

אם אין לכם עלי בננה אפשר להשתמש בעלי עץ תות או בעלי גפן.

1.5 כוסות קוקוס טחון

1 כוס סוכר

1 כוס מים 1/4 כפית מלח

6-7 זרעי הל טחונים

3/4 כוס עדשים כתומות

1/2 כוס שומשום

1.5 כוסות מים 1/4 כוס שמן 1/2 כפית מלח 1/2 כפית סוכר 1 כוס סולת (או 1.5 כוסות קמח אורז לנמנעים מגלוטן) 1/2 כוס קמח (לא משתמשים בגרסא ללא גלוטן

עלי בננה /עלי גפן/ עלי תות שטופי

ם היטב

היטב את העדשים ומשרים במים כשעה, ואחכ מסננים היטב מהמים

מרתיחים את המים עם השמן, המלח והסוכר
מוסיפים את הסולת בהדרגה תוך כדי ערבוב כדי שלא יוצרו גושים
כשכל המים מתאדים מסירים מהאש ומקררים היטב
מוסיפים את הקמח ומערבבים לבצק רך וגמיש
אם משתמשים בקמח אורז לא מרתיחים את המים, פשוט מערבבים את כל החומרים יחד עד לקבלת בצק רך וגמיש

פוסטים קשורים