מרכיב בסיסי במטבח הקוצ'יני. בעל סגולות בריאותיות משמעותיות. כיום יש חנויות תבלינים מתמחות שמוכרות את העלים בצורתם הטריה או היבשה.
הכי טוב זה למצוא שכן / חבר/ מכר קוצ'יני...כולם מגדלים את העץ בגינה !
ניתן ליבש את העלים ולטחון אותם. הולך מצוין כתוספת לתיבול שניצלים, כדורי פלאפל וקציצות.
